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La Truffe Noire

La truffe noire est un champignon du genre Tuber, également connu sous le nom de Tuber Melanosporum.

Il est d’une qualité exceptionnelle et nourri par les fines racines de certaines herbes et arbres. Sa saveur délicate, unique et incomparable et son arôme intense en font le joyau de la couronne culinaire.

Les palais les plus exquis apprécient sa valeur avec les accords qui peuvent être faits avec les meilleurs plats.

Les truffes sont délicieuses avec tout – riz, pâtes, œufs et même avec un simple pain grillé et de l’huile d’olive.

Un vrai luxe qui éveille les sens.

Champ

La meilleure truffe noire du monde se trouve sur le territoire privilégié de la province de Teruel, dans ses terrains et ses montagnes.

Le climat continental méditerranéen, caractéristique de cette région, facilite la production de cette truffe de haute qualité. Les faibles précipitations entre le printemps et l’automne, l’équilibre thermique annuel, les hivers et les étés frais, rendent cette région idéale pour la croissance et le développement de la Tuber Melanosporum, obtenant son arôme et sa saveur incomparable et unique.

Les chiens dressés trouvent les truffes mûres au bon moment pour être récoltées. La truffe est ensuite cueillie à la main par un expert avec un soin particulier à déterrer le trésor caché, tout en respectant le paysage et l’environnement pour une production future.

Jouir

La truffe transforme un simple plat en quelque chose d’impeccable digne des palais les plus exigeants car il améliore les saveurs.

Lorsque vous goûtez à la truffe noire de Teruel, vous vivez une expérience au-delà des sens.

La Reine des arômes fait entrer la magie dans la cuisine en séduisant nos sens. La meilleure façon d’en profiter est de le consommer frais.

Nous faisons partie d’ATRUTER, Asociación de Truficultores de Teruel.